Bordeaux

Bordeaux ist eine der bekanntesten und renommiertesten Weinregionen der Welt und befindet sich im Südwesten Frankreichs. Die Region ist das größte geschlossene und wahrscheinlich bedeutendste AOP-Gebiet in Frankreich und erstreckt sich über rund 118.000 Hektar. Die Weinregion ist bekannt für ihre hochwertigen Rot- und Weißweine, insbesondere für ihre Rotweine aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.

Das Gebiet unterteilt sich in fünf Teilbereiche: Blaye, Bourg, Libournais, Entre-Deux-Mers und Graves/Sauternes.

Die Regionen Blaye und Bourg im leicht hügeligen Norden sind gleichermaßen bekannt für trockene weiße wie rote Qualitätsweine mit einem ausgezeichneten Preis-Genuss Verhältnis. Im Libournais, dem westlichen Hinterland dominiert mit Merlot der Rotwein, von dem die renommiertesten zu den teuersten der Welt gehören. Wie ein Stück Kuchen erstreckt sich im Südwesten das Gebiet Entre-Deux-Mers. Die Appellationen zwischen den beiden Flüssen Garonne und Dordogne sind bekannt für trockene, elegante Weißweine. Südlich der Stadt Bordeaux liegen die Gebiete Graves und Sauternes, die unterschiedlicher kaum sein könnten. Während Graves hochwertige trockene Weißweine und gehaltvolle Rotweine hervorbringt, erreichen die weißen Süßweine aus dem nebeligen Sauternes absoluten Weltruhm.

Vielen Rotweinfans ist aber das Médoc am geläufigsten. Von hier stammen die Crus Bourgeois und Crus Classés, die weltweit von Sammlern gesucht sind.

Bordeaux-Weine zeichnen sich durch ihre Komplexität und Eleganz aus. Die Rotweine sind oft tanninreich und haben Noten von dunklen Früchten, Tabak und Gewürzen, während die Weißweine frisch und fruchtig mit Noten von Zitrusfrüchten und Pfirsichen sind.

Bordeaux-Weine passen gut zu vielen verschiedenen Gerichten, darunter rotes Fleisch, Wild und Käse. Die Weine der oberen Klassifizierungen können jedoch sehr teuer sein und sind oft für besondere Anlässe reserviert. Insgesamt ist Bordeaux eine faszinierende Weinregion mit einer reichen Geschichte und einer Vielzahl von Weinen, die von Weinliebhabern auf der ganzen Welt geschätzt werden.