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Flüssiger Charme aus der Region genießen
Alle Rezepte für Rinderrouladen gleichen sich darin, dass sie kräftig gewürzt sind und mit dunkler Sauce serviert werden. Dazu harmonieren samtige Burgunder Rotweine fruchtigen Erdbeeraromen. Sie können dazu aber auch mal etwas Besonderes kredenzen: einen Edelvernatsch zum Beispiel. Diese Rebsorte geizt nicht mit frischer Fruchtigkeit. Zu diesem klassischen Gericht passt aber immer auch Spätburgunder (Pinot Noir) als Klassiker mit leichtfüßigem Charme. Wenn Sie sich nicht für eine Rebsorte entscheiden können, dann ist eine elegante, sommerfruchtige Cuvée aus Spätburgunder, St. Laurent und Dunkelfelder perfekt. In ihr vereinen sich frische und süßliche Noten vollendet – wie geschaffen als Wein-Begleitung.