Der Grüne Silvaner, eine der bedeutendsten weißen Rebsorten Deutschlands, hat besonders in Franken eine herausragende Bedeutung. Trotz des kontinuierlichen Rückgangs der Anbaufläche in den letzten Jahrzehnten bleibt der Silvaner mit 21% der Leitrebsorte in Franken und nimmt dort mehr Fläche ein als in jeder anderen deutschen Weinregion. Dieser traditionsreiche Weißwein besticht durch seine harmonische Verbindung von feiner Frucht und sanfter Säure. Aromen von grünem Apfel, Birne und eine dezente Kräuternote machen den Silvaner Weißwein zu einem vielseitigen Wein, der perfekt zu leichten Gerichten wie Spargel, Fisch und Geflügel passt.
Dank seines ausgewogenen, frischen und weichen Geschmacks ist Silvaner Weißwein sowohl bei erfahrenen Weinliebhabern als auch bei Einsteigern beliebt. Besonders in den Anbaugebieten Franken und Rheinhessen gedeiht der Silvaner unter optimalen Bedingungen, die ihm seine besondere Qualität verleihen. Moderne DNA-Analysen haben zudem gezeigt, dass der Silvaner das Ergebnis einer Kreuzung zwischen den Rebsorten Traminer und Österreichisch Weiß ist.
