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Die neue Genusswelt des Weißweins
Ein prickelndes Duo, das Ihren Gaumen mit Finesse verwöhnt, ist die Kombination aus einem feinherbem weißen Tropfen , wie den Riesling mit diesem Kalbsgericht. Der Riesling bringt als Wein fruchtige Aromen ins Spiel, die perfekt zum Filet passen. Wenn Sie ein Faible für einen schneidig vibrierenden Tropfen haben: Ein komplexer Lagenriesling kann ein toller Kontrast zu dezent gewürztem Fleisch sein. Ist mehr Würze im Spiel, empfehlen wir ganz klar Grauburgunder – und zwar möglichst einen saftigen, zartwürzigen Tropfen mit viel Schmelz und exotisch-süßen Quitte- und Birnen-Aromen.