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Französisch zu Hause genießen
Helles Hühnerfleisch, das für das Gericht Coq au Vin verwendet wird, harmoniert mit Weißwein wie Burgunder, Riesling, Grauburgunder und – je nach Saucenrezept – auch mit Chardonnay und Grünem Veltliner. Achten Sie bei der Auswahl darauf, dass zu besonders cremigen Saucen auch opulentere säurearme Weine passen. Wenn Sie aber einen Riesling auswählen, der rebsortentypisch über mehr Säure verfügt, sollte diese gut eingebunden sein. Im Zweifel nehmen Sie einen schlanken und filigranen Riesling mit unaufdringlich fruchtigen Pfirsich-und Apfelnoten: Damit sind Sie auf der sicheren Seite.