Weingut Metzger - Spätburgunder vom Kalkstein trocken 2020

Das Weingut Metzger führt in ihrem Mittelsegment, gekennzeichnet als Pastorenstück, natürlich auch den Pfälzer Liebling Spätburgunder. In seinem typischen hellen rubinrot fließt er ins Glas und verströmt einen Duft von Kirsche, Brombeere und Himbeere. Im Hintergrund entdeckt man würzige Noten von Nelken. Ein guter Spätburgunder birgt vielschichtige Aromen, aber auch eine ordentliche Säurestruktur, von der er lebt. Nicht umsonst nennt man den Spätburgunder den Riesling unter den Roten. Der Spätburgunder B ist ein Wein für die Liebhaber komplexer Weine, in deren sensorischem Profil viel entdeckt werden kann. Es ist kein Wein den man einfach leert aus Trinklust, Spätburgunder ist generell anspruchsvoller und wird gerne mit einer entsprechenden Mahlzeit gepaart, um voll zur Geltung zu kommen. Gehaltvoll und trocken eignet er sich zu Pasta mit einer Soße auf Tomatenbasis. Vor allem in der kalten Jahreszeit kann man ihn zu Wildgerichten genießen oder zu einem deftigen Schmorgericht. Für ein leckeres Sonntagsessen oder auch für Wintergerichte kann man immer einen Spätburgunder auf Lager haben, auch die Gäste werden sich über einen feinen Tropfen zur Ergänzung des Gerichtes freuen! Metzger´s Wein-Kategorie: B - Pastorenstück Die Trauben stammen aus sehr guten Lagen und werden in hoher Qualität mit reduzierten Erträgen geerntet. Der Ausbau der Rotweine findet in Holz- und Barriquefässern statt.